Préparation : 15 minutes
Cuisson :20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de filet mignon de porc
- 2 poivrons
- 1 carotte
- 1 oignon frais
- 15 cl de bouillon de volaille
- 3 cs de sauce soja
- 2 cs de coulis de tomates
- 2 cs de vinaigre
- 1 cs de sucre
- 2 cc de Maïzena
- huile d'olive
Préparation :
Portez le bouillon à ébullition avec la sauce soja, le coulis de tomates, le vinaigre et le sucre. Versez 2 cuillère de Maïzena délayée dans une cuillère d'eau et fouettez une minute.
Rincez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez la carotte et les oignons. Ajoutez les légumes dans la sauce et laissez cuire dix minutes à feu doux. Réservez.
Coupez le filet mignon en gros cubes , et faites-les revenir dans une poêle à l'huile d'olive.
Lorsqu'ils cuits,ajoutez- les à la sauce et servez accompagné de riz blanc.
Bon appétit !!
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