Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 melons moyens
- 5 cl de Montbazillac
- 6 petites tranches de jambon cru
Préparation :
Coupez le melon en deux, enlevez les pépins, et coupez la chair en morceaux. Passez les morceaux au blender avec le vin pour obtenir l'aspect d'une soupe.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Faites griller les tranches de jambon à la plancha jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez-les refroidir.
Au moment de servir, versez le gaspacho dans des verrines, disposez sur le bord quelques chips de jambon et décorez avec quelques feuilles de menthe.
Régalez-vous....
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